Brunch! Dijongratinerat ägg i avokado med lagrad ost

Jag fick jättefina minigrytor i födelsedagspresent av svärfamiljen och i tid för brunch invigdes de med diverse gojs jag hade hemma. Gott, snabbt, enkelt, 80tal.

Gratinerad avokado med ägg
Ingredienser 2 st:

• 1 avokado
• 2 ekoägg
• Dijonsenap
• Citron
• En bit lagrad ost, gruyere är alltid gott
• Olivolja
• Flingsalt, nymald svartpeppar
• Tillbehör: Tex charkuterier, färsk apelsin, nybakt bröd, te

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Dela avokadon, ta bort kärnan och gröp ur hela avokadon ur skalet (det sket jag visst i så låt dem ha kvar skalet om du vill). 
3. Ringla lite olivolja i ugnsform, lägg dit avokado. Salta och droppa över citronsaft. 
4. Kläck ett ägg över så att gulan hamnar i avokadogropen (vitan kommer rinna ner runt avokadon, detta är bra).
5. Ringla/klicka över senap och riv över ost. Peppra.
6. Kör in i ugnen på "grill" i ca 10 minuter eller tills osten blivit gyllene och äggvitan satt sig.

Servering: Ät.