Jag älskar vattenmelon! Jag älskar god lufttorkad skinka! Jag älskar färska örter! Jag älskar avokado! Sätt ihop dem på fem minuter och jag blir i extas. Slut på viktig info.Vego: Byt ut skinka mot tärnad halloumi. Eller gör bara salladen till steg 2 och lägg skinkan på en bricka invid så får de gäster som vill ta själva.
Vattenmelonsallad med basilika och skinka
Ingredienser 1 stor skål:
- 1 vattenmelon
- Lufttorkad skinka och/eller 1 paket halloumi
- 1 kruka basilika
- 2 avokado
- En näve mandlar eller solrosfrön
- 1 vårlök
- Olivolja
- 1 msk vit balsamicovinäger
- Flingsalt, nymald svartpeppar
- Skär kuber av vattenmelonen och avokadon. Strimla det gröna på vårlöken. Rosta mandlarna eller solrosfröna snabbt i en torr het stekpanna.
- Lägg i en stor skål tillsammans med basilikablad. Salta, peppra och ringla över olivolja och balsamico. Blanda försiktigt.
- Toppa med skinka.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar